Image processed by CodeCarvings Piczard ### FREE Community Edition ### on 2019-05-26 14:07:55Z | http://piczard.com | http://codecarvings.comÿÿÿõ™’®ÿ
in

നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഉള്ളിയുടെ പങ്ക് 

onion

ആരോഗ്യത്തിന് പച്ചക്കറികൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ആരോഗ്യവും രോഗരഹിതവുമായ ജീവിതം  തുടരാൻ പച്ചക്കറികൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.   കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നത്തിലൂടെ  ചില വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും പരിപാലനത്തിനും ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്നു.

വിവിധതരം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആരോഗ്യമുള്ള സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയ അത്തരം ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് സവാള. പുരാതന കാലം മുതൽ ഉള്ളിയ്ക്ക് ചില ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതായി തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട് . അതുകൊണ്ടുതന്നെ  തലവേദന, ഹൃദ്രോഗം, വായ വ്രണം തുടങ്ങിയ അസുഖങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ  ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു . നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉള്ളി ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയും  ഗുണങ്ങളും  എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.

ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ഉള്ളിയിലെ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ശരീരത്തിലെ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. തയോസൾഫിനേറ്റുകൾ രക്തത്തെ നേർത്തതാക്കുന്നതിനാൽ രക്തത്തിന്റെ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നു. ഇതുമൂലം ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കാന്‍സറില്‍  നിന്ന്  സംരക്ഷിക്കുന്നു

ഏഷ്യാ പസഫിക് ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ഓങ്കോളജിയിൽ 2019 ൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ വൻകുടൽ കാൻസർ ബാധിച്ച 833 പേരെ രോഗം ഇല്ലാത്ത 833 പേരുമായി താരതമ്യം ചെയ്തു. ഉള്ളി പോലുള്ള  പച്ചക്കറികൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നവരിൽ വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത 79% കുറവാണെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. മാത്രമല്ല, ഒരു കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയിൽ  വിറ്റാമിൻ സി യുടെ അളവ്  13.11% ആണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ  മുതിർന്നവർ പച്ച ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത്  ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്.

ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് എന്ന നിലയിൽ, ഈ വിറ്റാമിൻ കാൻസറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സംയുക്തങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ തടയുന്നു .

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നം

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാല്‍ സമ്പന്നമാണ് ഉള്ളികൾ . ഇവയിൽ 25 വ്യത്യസ്ത തരം ഫ്ലേവനോയ്ഡ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു . ഈ  ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ  സെല്ലുലാർ തകരാറിലേക്ക് നയിക്കുകയും കാൻസർ, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുന്ന  ഓക്‌സിഡേഷനെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു .

അസ്ഥികൾക്ക് ആരോഗ്യം നൽകുന്നു

യുഎസ് അഗ്രികൾച്ചർ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ (യു‌എസ്‌ഡി‌എ) കണക്കനുസരിച്ച്, ഒരു ഉള്ളിയിൽ 25.3 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശക്തമായ അസ്ഥികൾ നിലനിർത്താൻ കാൽസ്യം സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സവാള ചേർക്കുന്നത് അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.

ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അസ്ഥികളുടെ കേടുപാടുകൾ  കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഉള്ളി സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിനെ തടയുകയും അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

മികച്ച ചർമ്മവും മുടിയും ലഭിക്കും

ഉള്ളിയിലെ വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ എന്നിവ പിഗ്മെന്റഷൻ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ദോഷകരമായ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളിൽ നിന്നും  സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല ഉറവിടമെന്ന നിലയിൽ, ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ഘടന നൽകുന്ന കൊളാജന്റെ നിർമ്മാണത്തിനും പരിപാലനത്തിനും ഉള്ളി സഹായിക്കുന്നു.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് പ്രമേഹം അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ ഡയബറ്റിസ് ഉള്ളവർക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണപ്രദമാണ് . ക്വെർസെറ്റിൻ, സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ പോലുള്ള ഉള്ളികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക സംയുക്തങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹത്തെ തടയാനുള്ള കഴിവുണ്ട്.

ദഹന പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ഫൈബർ, പ്രീബയോട്ടിക്സ് എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് ഉള്ളി, ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമാണ്. പ്രീബയോട്ടിക്സ് ഇൻസുലിൻ, ഫ്രക്ടോലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ എന്നി ഉള്ളിയിൽ’ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇവ നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ നല്ല ബാക്റ്റീരികളുടെ  എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും  രോഗപ്രതിരോധശേഷി  മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു . കൂടാതെ, പ്രീബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം കാൽസ്യം പോലുള്ള ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും, ഇത് അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും

കടപ്പാട് : timesofindia.com

Written by Blive News

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

കേരളത്തിലെ കരിമീൻ ഉൽപാദനം കൂട്ടാൻ സംസ്ഥാന സർക്കാർ സഹകരണം തേടി കേന്ദ്ര ഗവേഷണ സ്ഥാപനം

dr asad

സര്‍ക്കാർ ശമ്പളം നല്‍കുന്ന തസ്തികകളിലെല്ലാം പി എസ് സി വഴി സംവരണം പാലിച്ചു നിയമനം നല്‍കണം: ഡോ. ആസാദ്